Кашкавал от краве мляко Боженци 200g

Reference: HT15018

Кашкавал, произведен от краве мляко, нормализирано по казеин/масленост, претърпяло технологична обработка: добавка на закваска от млечнокисели микроорганизми, подсирено с мая за сирене, чрез нискотемпературна обработка на сиренните зърна, с последваща чедеризация и парене в солов разтвор при температура 72-74 °С и претърпял процес на зреене.

Съставки: Краве мляко, закваска, мая, сол.

Повече информация

Разпечатай

Допълнителна информация

Кашкавал от краве мляко Боженци 200g

Характеристики на продукта:

Повърхност: Гладка , чиста, с добре оформена кора, без технически повреди, без ослизяване и тъмни петна

Вкус: Приятен, умерено солен вкус, без страничен привкус
Аромат: Специфичен, добре изразен аромат на зрял кашкавал
Консистенция при 18-20° С: Плътно-еластична
Цвят: Бледожълт до кехлибареножълт